>> title: Galette des Rois
>> locale: fr
>> category: dessert
>> servings: 8
>> time.prep: 20
>> time.cook: 30
>> difficulty: easy
>> tags: [four, amande, œuf]
>> introduction: Pour une très grosse galette !

Mélanger tous les ingrédients dans un #saladier{} : la @poudre d'amandes{140%g}, le @beurre demi-sel{110%g~fondu}, le @sucre{100%g} (dont @sucre vanillé{15-30%g}, si on veut) et les @œufs{2~entiers}.

Verser le mélange au milieu d'une @pâte feuilletée{1} étalée sur une plaque de #four{} recouverte de @papier cuisson{}.

Placer la @fève{1}.

Recouvrir avec le 2ème disque de @pâte feuilletée{1}.

Fermer en soudant les bords en pinçant.

Dessiner des quadrillages avec la pointe d'un #couteau{}.

Badigeonner le dessus de @jaune œuf{1}.

Faire cuire à four chaud (200°) pendant ~{30%minutes} environ.

Variante (plus légère) : utiliser @noix de coco râpée{30%g} avec seulement 110 g de poudre d'amandes.